Рыбные котлеты с кабачком в духовке

Ингредиенты:

Рыбное филе - 1 кг

Кабачки - 1 шт.

Чеснок - 2 дольки

Лук репчатый - 1 шт.

Яйцо куриное - 1 шт.

Мука - 2-3 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Укроп - по вкусу

Калорийность: 91 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Рыбные котлеты, запеченные в духовке, - диетическое блюдо. Подходит для тех, кто сидит на диете, или для кормления достаточно маленьких детей.

Филе рыбы для котлет выбирайте любое на свой вкус. Я полный профан в рыбе, я не знаю, как называется филе, которое у меня было в запасе. Знаю только, что котлеты из него получаются очень вкусные и сочные.

В фарш можно добавить любую приправу для рыбы - это исключительно дело ваших вкусовых предпочтений. Я ограничилась молотым черным перцем.

Что ж, будем формировать котлеты необычным способом. В общем, это не какая-то лепка, мы просто кладем в нее фарш (а он очень нежный, сочный)... форма для кексов, маффинов. Хорошо, если у вас силиконовая: только так они будут вылетать из такой котлеты. Если у вас обычный металлический, смажьте его небольшим количеством масла.

Чтобы приготовить рыбные котлеты с кабачками в духовке, мы подготовим продукты согласно списку.

Натрите кабачки на крупной терке, откиньте на сито, чтобы стекла жидкость. Или выжмите тыкву.

Выкладываем кабачки в чашу кухонного комбайна, туда же отправляем нарезанное рыбное филе, чеснок и лук. Мы измельчаем его.

Если нет кухонного комбайна, используйте мясорубку.

Добавьте муку, яйцо, перец, соль и зелень. И снова прокручивайте до получения однородной массы.

Начинка готова.

Выкладываем рыбный фарш в форму для кексов и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут.

Ориентируйтесь на свою духовку.

Рыбные котлеты, запеченные в духовке с кабачками, готовы.

Вынимаем их из формы, подаем теплыми.

Приятного аппетита!