Рыбные котлеты без яиц

Ингредиенты:

Рыба (рыбный фарш) - 600 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 дольки

Морковь - 1 шт.

Крахмал любой - 1 ст.л.

Овсяные хлопья - 2 ст.л.

Соль (или соевый соус), перец - по вкусу

Укроп - по вкусу

Подсолнечное масло - для жарки котлет

Калорийность: 101 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Котлеты - блюдо на все времена. И на работу взять, и ребенка в школу отдать, и на стол поставить не стыдно, и они его съедят - не жалко! ))

Существует великое множество рецептов приготовления котлет, как классических - мясных, так и рыбных.

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом рыбных котлет без яиц. Такие котлеты получаются вкусными, сочными.

Выбирайте рыбу на свой вкус. У меня была рыба-марлин. Это нежирная рыба, ее мясо похоже на мясо тунца как по внешнему виду (красивый розовый цвет), так и по вкусу. Вы можете взять любую рыбу, которая у вас есть, или даже готовый рыбный фарш.

Вместо соли можно взять соевый соус в количестве 2-3 ст.л. Я готовила и с солью, и с соевым соусом, могу сказать, что второе вкуснее.

Чтобы приготовить рыбные котлеты без яиц, подготовьте продукты согласно списку.

Овощи нарезать произвольно, обжарить до подрумянивания на подсолнечном масле (2 ст.л..).

Остудите его.

Положите рыбу и обжаренные овощи в чашу кухонного комбайна. Измельчите в фарш (можно использовать мясорубку).

Добавьте специи, крахмал, овсяные хлопья, укроп.

Замесите фарш.

Из фарша сформовать котлеты нужного размера и обжарить в подсолнечном масле на среднем огне с обеих сторон до готовности.

Рыбные котлеты без яиц готовы.

Подавайте горячими.

Приятного аппетита!