Рулька с картошкой в фольге в духовке

Ингредиенты:

Свиная рулька - 1 шт. (850 г)

Картофель - 1 кг

Соль - по вкусу

Перец черный горошком - 4-5 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Приправа для мяса - 1 ч.л..

Калорийность: 161 кКал

Общее время приготовления: 2 часа. 40 мин.

Способ приготовления:

Чтобы запечь свиную рульку с картофелем в фольге в духовке, необходимо сразу подготовить необходимые продукты согласно списку.

Тщательно вымойте рульку под холодной проточной водой, очистите ножом, промойте и положите в большую кастрюлю. Добавьте очищенный лук, морковь, столовую ложку соли и черный перец горошком.

Поставьте емкость для приготовления пищи на огонь и доведите до кипения. Затем снимите образовавшуюся пену и готовьте на слабом огне 1,5 часа до мягкости. Время приготовления может незначительно варьироваться в зависимости от веса рульки и возраста животного.

По истечении времени выньте рульку из бульона и дайте ей немного остыть, затем щедро натрите приправой для мяса.

Очистите картофель, разрежьте крупные клубни пополам или на четыре части, а мелкие оставьте целыми.

Выложите мясо и картофель на двойной слой фольги. Плотно заверните, чтобы не было открытых участков.

Выложите полученный конверт на противень или жаропрочную форму и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

Запекайте свиную рульку с картофелем в фольге в духовке в течение часа. За 5-10 минут до готовности фольгу осторожно, чтобы не обжечься паром, откройте и включите верхний нагрев (если позволяет духовка).

Вот и все, блюдо готово. Вы можете подавать его на стол. Отличным дополнением к этому блюду может стать горчица или кетчуп.

Приятного аппетита!