Рулеты из лаваша с сельдью и картофелем

Ингредиенты:

Картофельное пюре - 400 г

Лаваш - 200 г (2 листа)

Сельдь соленая - 1 шт.

Яйцо - 1 шт.

Зелень лук репчатый - 5-6 стеблей

Калорийность: 168 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 55 мин.

Способ приготовления:

Я советую вам приготовить пюре непосредственно перед приготовлением закуски, чтобы нанести его на лаваш в теплом виде. Теплое пюре хорошо и равномерно распределяется по лавашу и отлично держит форму. Для разнообразия вкуса я также добавила в начинку вареное яйцо и зеленый лук.

Продукты для приготовления рулетов из лаваша с сельдью и картофелем перед вами.

Сельдь очистите, удалите внутренности и голову. Освободите от костей - у вас должно получиться два филе. Сваренное вкрутую яйцо.

Расстелите на столе один лист лаваша, выложите на него теплое (не горячее) картофельное пюре.

Одно филе сельди разрежьте вдоль на две части, а более толстую часть положите на край лаваша по ширине. Если филе немного коротковато, то отрежьте еще одну полоску от оставшейся части. Нарежьте половину зеленого лука и посыпьте им картофельное пюре по всей поверхности.

Оставшийся кусок филе нарежьте мелкими кубиками. Яйцо натрите на терке. Распределите кубики сельди по всему лавашу в произвольном порядке, посыпьте половиной тертого яйца.

Аккуратно сверните лаваш в рулет, начиная с края, где находится филе сельди.

Аналогичным образом раскатайте второй лаваш, используя остальные ингредиенты.

Поставьте рулеты в холодильник на один час, затем срежьте края острым ножом и нарежьте на кусочки толщиной 1,5-2 см. Подавайте закуску на праздничный стол.

Приятного аппетита!