Рулька по-китайски (в соевом соусе)

Ингредиенты:

Свиная рулька - 1700 г

Чеснок - 1-2 шт.

Лук репчатый - 1-2 шт.

Мед или сахар - 1-2 ст.л.

Соя соус - 190 мл

Соль, острый перец, имбирь - по вкусу

Калорийность: 267 кКал

Общее время приготовления: 3 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Возьмите продукты для приготовления китайской рульки (в соевом соусе). При необходимости заранее разморозьте свиную рульку, используйте соответствующие молотые специи вместо свежего имбиря и чили.

Промойте рульку, сделайте надрезы со всех сторон, чтобы ароматы и вкусы проникли глубоко.

Опустите заготовку в кипящую воду, снова прокипятите. При необходимости снимите пену. Готовьте около одного часа.

Добавьте соевый соус, мед или сахар, лук, чеснок, специи.

При умеренном кипении готовьте рульку в соевом соусе в течение следующих двух часов. Попробуйте бульон, отрегулируйте вкус самостоятельно, но доведите его до высокой концентрации. Для придания кислоты можно полить рисовым уксусом или кислым соком.

Рулька легко отделяется от мяса. Подавайте рульку целиком или измельчите мякоть для супов, вторых блюд, закусок.

Отварная китайская рулька в соевом соусе готова.

Приятного аппетита!