Рубленые котлеты из индейки с майонезом

Ингредиенты:

Филе индейки - 500 г

Майонез - 2 ст.л.

Мука - 2 ст.л.

Куриное яйцо - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Соль, перец - по вкусу

Масло растительное - для жарки

Калорийность: 183 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Питательное, полезное и нежирное мясо индейки отлично подходит для приготовления котлет. Для этого лучше всего подойдет часть мяса с бедра, тогда котлеты получаются сочными. Но если вы собираетесь готовить котлеты из филе индейки, советую делать рубленые котлеты, потому что изделия из скрученного филе будут сухими. Котлеты, приготовленные по этому рецепту, получатся очень сочными и мягкими. Плюс ко всему, вам не нужно будет использовать мясорубку - мясо нарезаем ножом на кусочки, добавляем яйцо и муку для закрепления, майонез для мягкости и сливочного вкуса.

Подготовьте продукты для приготовления рубленых котлет из индейки с майонезом согласно списку. Мясо лучше заморозить в морозильной камере в течение 30 минут перед употреблением, так оно станет более податливым при нарезке.

Мякоть индейки промойте, промокните влагу салфеткой, нарежьте мясо небольшими кусочками любой формы, выложите в глубокую емкость.

Вбейте по одному яйцу, перемешайте так, чтобы яичная масса обволакивала каждый сегмент.

Добавьте густой майонез в нужном количестве.

Головку лука очистить, нарезать мелкими кубиками, добавить к основному составу. При желании лук можно натереть на терке с крупными отверстиями.

В конце добавьте муку, тщательно перемешайте смесь, приправьте солью и перцем.

Накройте контейнер с содержимым пищевой пленкой, отправьте в холодильник на 30 минут.

Через некоторое время поставьте сковороду на огонь, влейте масло, хорошо разогрейте его. Ложкой выложите полученную смесь в горячее масло. Старайтесь формировать круглые заготовки примерно одинакового размера. Обжаривайте котлеты на среднем огне под крышкой примерно по 3-5 минут с каждой стороны.

После обжаривания выложите котлеты на салфетку, которая впитает излишки масла, затем переложите их на тарелку для подачи на стол. На стол подавайте нарезанные котлеты из индейки с майонезом вместе с гарниром или овощным салатом.

Приятного аппетита!