Рубленные куриные котлеты в духовке

Ингредиенты:

Куриная грудка - 1 шт.

Манная крупа - 50 г

Соль - 1,5 ч.л.

Специи - 0,5 ч.л.

Растительное масло - 2 ст.л..л.

Сметана - 3 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Яйцо куриное - 1 шт..

Калорийность: 143 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

И вот настал день, когда обычные котлеты надоели, а жареная курица тоже не вызвала энтузиазма. Была доступна только куриная грудка. Поэтому сначала возникла гениальная идея, а вслед за ней - вопрос: как приготовить рубленые котлеты из куриной грудки в духовке? Оказалось, что все очень просто и получается здорово. Не долго думая, я добавила этот рецепт в свою кулинарную копилку. Конечно, не всем нравится тратить много времени на приготовление мясного фарша. Но если у вас очень острый нож, процесс пойдет гораздо быстрее.

Подготовьте все ингредиенты для приготовления вкусных рубленых куриных котлет в духовке. Иногда для приготовления такого фарша можно использовать майонез. Но я не большой поклонник его выпечки. Поэтому я заменила его сметаной. Хотя с майонезом, может быть, будет вкуснее. Можно взять целую грудку, но я предпочитаю покупать ее уже нарезанной на "филе".

Повторяю, но чтобы не портить себе настроение нарезкой мяса, возьмите острый нож. Если в доме такового нет, то прямо сейчас есть повод его заточить. Обрежьте сухожилия, лишний жир и нарежьте грудку небольшими кусочками.

Взбейте в миску куриное яйцо, всыпьте манную крупу.

Репчатый лук нужно очистить и мелко нарезать, выложить в миску. Также добавьте сметану любой жирности.

Добавьте соль и специи. Я люблю использовать смесь уцхо-сунели и сухой аджики - этот тандем идеально подходит для мяса, рыбы, гарниров и салатов.

Смешайте все ингредиенты в миске и дайте фаршу постоять 20 минут, чтобы манная крупа набухла.

Противень следует застелить фольгой или постелить силиконовый коврик. Смажьте фольгу маслом и выложите небольшими порциями мясной фарш.

Запекайте нарезанные куриные котлеты в духовке при температуре 180 градусов в течение 25 минут. Следите за тем, чтобы котлеты не пересыхали в духовке. И тогда у вас получатся мясные крекеры. Хотя пенка в самый раз.

Подавайте нарезанные котлеты из куриной грудки на гарнир, к салату. Они одинаково вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!