Рубленные котлеты из куриной грудки с сыром на кефире и крахмале

Ингредиенты:

Куриная грудка - 1 шт. (2 филе)

Зелень петрушки и укропа - по 10 г

Кефир - 100 мл (или 50 г майонеза + 50 г кефира)

Крахмал - 2-3 ст.л.

Твердый сыр - 100 г

Лук репчатый - 30 г

Специи - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Калорийность содержание: 170 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Котлеты из рубленой куриной грудки с сыром - отличный вариант куриных котлет, которые лично мне нравятся больше, чем обычные котлеты из куриного фарша. Добавление в котлеты сыра и зелени придает котлетам сочность и нежную кремовую структуру. Давайте приготовим эти котлеты вместе, я уверена, они придутся по вкусу вашей семье.

Продукты для рубленых котлет из куриной грудки с сыром будут приготовлены в соответствии со списком.

Куриное филе нарезать мелкими кубиками. Выложите филе в миску.

Лук нарезать мелкими кубиками, зелень укропа и петрушки измельчить.

Твердый сыр нарежьте мелкими кубиками. Можно натереть половину сыра на терке, тогда котлеты будут лучше держать форму, потому что тертый сыр начнет быстрее таять.

Выкладываем овощи и сыр в миску с куриным мясом.

Добавьте крахмал в фарш для рубленых котлет.

Влейте кефир. Я использовала 50 г кефира и 50 г майонеза. Я не добавляла в фарш яйцо, потому что сыр, кефир и майонез в сочетании с крахмалом придают хорошую вязкость и липкость кусочкам мяса с сыром, но при желании можно добавить одно яйцо.

Добавьте специи по вкусу. Я использовала соль и перец, можно добавить приправу для курицы.

Хорошо перемешайте все ингредиенты для мясного фарша.

Мокрыми руками формируем котлеты из фарша.

Обжарьте нарезанные котлеты из куриной грудки и сыр на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон, около 3-4 минут.

Готовые котлеты выкладываем на бумажную салфетку, чтобы впиталось все лишнее масло.

Рубленые котлеты из куриной грудки с сыром готовы!

Приятного аппетита!