Розовый кулич-кекс на томатном соке

Ингредиенты:

Томатный сок - 200 мл

Сливочное масло - 100 г + 20 г для смазывания формы

Яйцо С1 - 2 шт.

Сахар - 1 стакан

Мука - 550-600 г

Изюм - 30 г

Разрыхлитель - 3 г

Сухие дрожжи - 10 г

Ванилин - 1,5 г

Лимонный сок - 2 ст.л.

Горячая вода - 2 ст.л.

Сахарная пудра - 200 г

Кондитерская посыпка

Калорийность: 260 кКал

Общее время приготовления: 2 часа. 10 мин.

Способ приготовления:

Розовый бисквит-бисквит на томатном соке получается очень нежным, рассыпчатым и легким, сохраняя при этом вкус теста, известного всем с детства. Поэтому, если есть желание приготовить что-то новенькое, наберитесь терпения и имейте в списке нужные продукты. Они есть на фотографии ниже.

Продукты должны быть комнатной температуры, а масло должно быть размягченным. Изюм следует хорошо промыть и ошпарить кипятком. Сначала хорошо размешайте яйца венчиком.

В другой миске разогрейте томатный сок (около 40 градусов) и растворите в нем сахар, которого можно класть меньше, потому что он получается очень сладким.

Добавьте масло в сок и хорошо перемешайте.

Затем добавьте яйца. Масса получается пенистой, с кусочками сливочного масла, не нужно стараться добиться однородности.

В просеянную воздушную муку добавьте дрожжи и разрыхлитель.

Сначала я не планировала его добавлять, но без него тесто поднимается очень долго - видимо, сказывается недостаток молочных продуктов. 3 г разрыхлителя - это 1 неполная чайная ложка.

Теперь масляно-жидкую смесь постепенно добавляем к муке.

Замешиваем тесто, оно должно получиться довольно крутым, немного липким (просто смажьте руки маслом при замешивании), вмятины от пальцев на готовом тесте постепенно исчезают.

Оставляем его бродить в теплом месте, накрыв полотенцем, на 1-1,5 часа.

Когда тесто поднимется, добавьте ванилин и изюм, слегка обвалянные в муке (чтобы не осели на дно). Мы также сразу готовим форму, смазываем ее сливочным маслом и выкладываем в нее замешанное тесто.

Мы ждем повторного восхождения. Ставим пирог в разогретую до 200-220 градусов духовку. Выпекайте до высыхания зубочистки - около 45 минут. Мы очень осторожно вынимаем его из формы после остывания. .

А моя глазурь очень простая. Добавьте лимонный сок к сахарной пудре, затем постепенно добавляйте горячую воду. Разотрите ложкой до образования блестящей эластичной массы. Смажьте торт глазурью, а затем хорошо добавить украшения, пока глазурь не застынет.

Мы подаем его к праздничному столу. христос воскресе!

Ну а для тех, кому рецепт показался слишком сложным или неинтересным, есть рецепт ленивого пасхального кулича с изюмом.