Ромштекс из свинины

Ингредиенты:

Свинина (балык) - 600 г

Сливочное масло - 50 г

Растительное масло - 1 ст.л.

Куриное яйцо - 1 шт.

Панировочные сухари - 100 г

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 301 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Мы подготовим все продукты для стейка из свиной крупы.

Мясо нарезать порционными кусками по 150 г каждая. Отбиваем молотком с обеих сторон, но не очень тонко и не проламывая мясо. Для отбивания мяса лучше использовать плоскую поверхность молотка, без зубьев.

Посыпьте каждый кусочек мяса с обеих сторон солью и перцем.

Мы вбиваем яйцо в миску и хорошо встряхните ее вилкой, разбивая желток. Обмакните каждый кусочек мяса в яйцо.

Затем обваляем его в панировочных сухарях.

В сковороде сначала разогрейте растительное масло, а затем добавьте сливочное. Огонь должен быть средним, иначе сливочное масло быстро подгорит.

Обжаривайте каждый кусочек мяса по 3-4 минуты с каждой стороны.

Если вы не уверены, что ваше мясо обжарено, то проткните его вилкой: если выделится прозрачный сок, стейк готов.

Как видите, все просто и быстро. И как вкусно! Можно подавать стейк из свинины с отварным картофелем, овощным салатом, рисом.

Приятного аппетита!