Ромштекс из курицы

Ингредиенты:

Куриное филе - 380 г

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Панировочные сухари - 5 ст.л.

Куриное яйцо - 1 шт.

Вода - 30 мл

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 141 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Мы подготовим продукты для куриного стейка.

Тщательно промойте куриное филе под холодной проточной водой, обсушите и разрежьте вдоль на две части. Заготовки будут СЛЕГКА отбиты кухонным молотком. В этом разница между бифштексом и классической отбивной. Отбиваем стейк только для того, чтобы мясо лучше впитало специи.

Посолите и поперчите по вкусу. Вы также можете использовать любые приправы к мясу или птице, которые вам нравятся или которые есть в наличии.

Приготовьте две плоские тарелки. В одной мы смешиваем куриное яйцо, воду и щепотку соли. Перемешайте до получения однородной массы. Во вторую насыпаем панировочные сухари.

Полученную отбивную сначала обмакивают в яйцо.

После этого обваляем в панировочных сухарях, чтобы мясо было плотно покрыто ими.

Обжарьте куриный стейк на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

Огонь не должен быть слишком сильным, иначе мясо по толщине не успеет пропечься. Переложите отбивную на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось.

Вот и все, очень вкусный, аппетитный куриный стейк готов.

Он получается сочным внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Мы подаем его сразу же на стол. В качестве гарнира можно предложить макароны, картофельное пюре, рис, гречневую крупу, а также различные соусы и зелень.

Приятного аппетита!