Рис с яйцом и соусом чили

Ингредиенты:

Рис басмати - 300 г

Яйца - 3 шт.

Вода - 600 мл

Кунжутное масло - 2 ст.л.

Лимон - 0,5 шт.

Соевый соус - 3 ст.л.

Сладкий соус чили - по вкусу

Петрушка - 4-5 веточек

Соль - по вкусу

Калорийность: 132 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Сегодня я хочу предложить вам замечательный гарнир из риса от одного из моих любимых шеф-поваров - Джейми Оливера. Рис очень популярен в нашей семье, поэтому я только что увидела этот рецепт и решила обязательно его попробовать. Кстати, я пробовала похожие блюда из риса в Таиланде, и они мне очень понравились. В ингредиентах я указала полную норму, указанную в рецепте, но готовила половину порции для нашей семьи из трех человек.

Чтобы приготовить гарнир из риса с яйцом и соусом чили, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Рис басмати промыть водой, высыпать в широкую кастрюлю и залить водой. Добавьте к рису соль и 1 ст.л. кунжутного масла, накройте крышкой и поставьте на сильный огонь на 8-9 минут. За это время вода испарится, и рис станет рассыпчатым. Если у вас нет широкой кастрюли, то вы можете готовить на сковороде.

Пока рис варится, разбейте яйца в тарелку, добавьте оставшееся кунжутное масло, соевый соус и лимонный сок. Тщательно взбейте массу венчиком.

Снимите готовый рис с огня, но не открывайте крышку раньше времени.

Затем аккуратно вылейте яичную смесь поверх горячего риса и снова накройте. Температура риса достаточна для того, чтобы яйца приготовились.

Через 7 минут полейте рис и яйцо сладким соусом чили.

Подавайте к столу гарнир из риса, посыпав рубленой зеленью петрушки или зеленым луком.

Приятного аппетита!