Рис с беконом и яйцом (жареный)

Ингредиенты:

Рис круглый - 150 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Яйцо - 1 шт.

Бекон - 150 г

Растительное масло - 2 ст.л.

Рисовый уксус - 1,5 ст.л.

Соевый соус - 2 ст.л.

Соль - по желанию

Перец ч.м. - по вкусу

Сахар - 1 ч.л.

Зеленый лук - 10 г

Калорийность: 300 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Возьмите все продукты из списка. Лук и чеснок очистить, вымыть и обсушить.

Промыть рис несколько раз, стараясь вымыть весь крахмал, залить чистой водой на 1 фалангу выше крупы. Готовьте на самом тихом огне под плотно закрытой крышкой 15-17 минут. Выключите плиту, положите бумажные полотенца между казаном и крышкой и оставьте готовый рис еще на 15 минут. Смешайте сахар с уксусом, заправьте рис, тщательно перемешайте.

Далее вам нужно приготовить обычный омлет-болтунью. Для этого взбейте крупное яйцо, вылейте его на сковороду, смазанную растительным маслом, и быстро обжарьте на сильном огне. Яйцо нужно размешать деревянной лопаткой, чтобы сформировать кусочки.

Выньте яйцо из сковороды, затем положите нарезанный бекон. Его следует обжарить до золотистого цвета на умеренном огне.

Бекон также нужно снять со сковороды, а в то же масло положить нарезанные лук и чеснок, обжарить до мягкости и слегка золотистого цвета.

Добавьте рис к луку, влейте соевый соус, быстро обжарьте его в течение пары минут.

Переложите бекон и яйцо к рису, поперчите, перемешайте и прогревайте около минуты. Я не добавляла соль, бекон достаточно соленый, да и соевый соус тоже сделает свое дело.

Порционно разложите обжаренный рис с беконом и яйцом, посыпьте рубленым зеленым луком и сразу подавайте к столу как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита.