Рис по-турецки

Ингредиенты:

Круглый рис - 1 стакан

Сливочное масло (82,5%) или топленое масло - 60 г

Вода - 1,3 стакана

Соль - 3 г

Куркума - 3 г

кардамона - 2 г

Калорийность: 213 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить рис по-турецки, возьмите продукты из списка.

Перед приготовлением хорошо промойте рис несколько раз и дайте воде стечь.

В сотейнике или сотейнике с толстым дном разогрейте сливочное масло.

Положите рис в разогретое масло и обжаривайте его в течение 7-8 минут при постоянном помешивании, чтобы каждый рис был покрыт маслом. Рис постепенно приобретает золотистый цвет.

Для придания аромата и яркости добавьте куркуму и кардамон.

Смешайте рис со специями и еще немного обжарьте.

Влейте 1,3 стакана горячей воды, перемешайте, пока рис не распределится равномерно, и готовьте, как обычный рис для гарнира, при небольшом кипении под крышкой.

Когда вся вода впитается и рис станет мягким, снимите кастрюлю с плиты и накройте рис сверху полотенцем, чтобы довести его до совершенства.

Рис по-турецки можно подавать как самостоятельное блюдо в сопровождении свежих овощей или соусов. А еще такой рис можно приготовить в качестве гарнира к любой рыбе, птице или мясу.

Приятного аппетита!