Рассыпчатый плов в мультиварке

Ингредиенты:

Длинный рис - 120 г

Баранина - 350 г

Растительное масло - 2 ст.л.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1 головка

Соль - 1 ч. л. (без горки)

Специи для плова - 1/5 ч.л.

Свежая зелень - 2-3 веточки

Калорийность: 216 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Рассыпчатый плов с бараниной - простое в приготовлении блюдо. Честно говоря, я не очень люблю баранину и готовлю такой плов довольно редко. Гораздо чаще я использую говядину. Однако иногда очень хочется разбавить привычный рацион, и тогда в дело вступает баранина.

Как по мне, получается вкуснее, если использовать мясо на кости. Я использую стандартные специи для плова - покупаю готовый набор. В его состав обычно входят тмин, кориандр, куркума, барбарис, черный и душистый молотый перец, молотая гвоздика.

Мы подготовим все необходимые продукты для приготовления рассыпчатого плова в мультиварке. Овощи можно почистить и помыть, отмерить нужное количество риса, разморозить и промыть мясо.

Лук нарежьте мелкими кубиками. Также мелко нарежьте морковь, при желании овощ можно натереть на крупной терке.

Баранину нарежьте более мелко, оставьте кости с небольшим количеством мяса. Все лишнее нужно срезать (лишний жир, пленки).

На дно чаши мультиварки налейте растительное масло без яркого запаха и вкуса. Туда же отправьте лук и морковь, а также кусочки баранины. При желании можно обжарить овощи с мясом в течение 10 минут в режиме "Жарка".

Высыпьте промытый длинный рис в чашу мультиварки. Вы также можете взять рис со средним содержанием зерна, но он может получиться более клейким. Для плова также можно использовать специальный сорт риса.

Налейте воду (350 мл) в чашу мультиварки. Очистите головку чеснока и разрежьте ее пополам, отправьте в миску. Также добавьте соль и специи для плова, шафран.

Закройте крышку мультиварки и установите режим "Плов" на 1 час. После звукового сигнала мультиварки рассыпчатый плов с бараниной готов и его можно подавать на стол.

Перед подачей на стол украсьте каждую порцию свежей зеленью. К плову также можно подавать свежие овощи, соленья, соусы.

Приятного аппетита!