Рассыпчатый булгур с курицей, луком и морковью

Ингредиенты:

Булгур - 320 мл

Вода - 640 мл

Подсолнечное масло - 40 мл

Курица - 350 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 0,5 шт.

Соль - по вкусу

Сливочное масло - 30 г

Свежая зелень - по вкусу

Калорийность: 127 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Булгур сам по себе является кашей, его легко приготовить, и вы можете приготовить булгур как простую кашу на гарнир, или с овощами, мясом, или вообще с мясом и овощами. Сегодня я собираюсь приготовить булгур с курицей, луком и морковью. На выходе мы получим второе блюдо, сытное и очень-очень вкусное (если вам, конечно, нравится сам булгур).

Для начала приготовьте все необходимое по рецепту, а именно: булгур, воду, подсолнечное масло, курицу, лук, морковь, соль, немного сливочного масла и свежую зелень.

Если вы заметили, в ингредиентах указано количество булгура не в граммах, а в миллилитрах. Это потому, что на одну часть каши нужно взять две части жидкости, тогда булгур в итоге получится рассыпчатым! И именно так я всегда это измеряю. А теперь я взяла 2 стакана по 160 мл булгура и, соответственно, 4 таких же стакана воды. Но обо всем по порядку...

Курицу нарежьте небольшими кусочками и слегка обжарьте на подсолнечном масле. Нарежьте лук и морковь (мелкими кубиками).

Добавьте овощи к курице и обжарьте все вместе на сильном огне. Промойте булгур.

В миску с толстыми стенками (например, в ту, в которой вы обычно готовите плов) переложите булгур, обжаренную курицу с луком и морковью.

Посолите по вкусу, влейте горячую воду.

После закипания воды варите булгур на самом медленном огне в течение 20 минут, выключите плиту, добавьте к булгуру сливочное масло и оставьте еще на 10 минут, накрыв полотенцем. В конце концов, это то, что мы получаем.

Подавайте булгур, посыпав рубленой свежей зеленью.

Приятного аппетита!!!