Рагу из репы с мясом

Ингредиенты:

Репа - 300 г

Свинина - 300 г

Лук репчатый - 50 г

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Картофель - 300 г

Соль и перец - по вкусу

Растительное масло - 2 ст.л.

Приправа для мяса - 1 ч.л..

Калорийность: 127 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все продукты для рагу из репы с мясом (свининой) и картофелем. Картофель, морковь, лук и чеснок очистить, промыть под проточной водой вместе со свининой, все обсушить.

Мясо нарезать тонкими ломтиками, выложить в разогретое масло, обжарить на сильном огне до золотистого цвета. Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой, тушите еще 15 минут.

Лук и морковь крупно нарежьте, переложите к свинине, продолжайте тушить 5-7 минут.

Добавьте нарезанный крупными кусочками картофель, обжаривайте минуту или две, влейте стакан воды, тушите 10 минут.

Репу очистить и вымыть, нарезать крупными кубиками, добавить в рагу вместе с толченым чесноком, готовить еще 10 минут. При необходимости добавьте воды.

Когда картофель станет мягким и слегка разварится, посолите и поперчите рагу по вкусу, добавьте приправу, аккуратно перемешайте.

Тушите рагу еще максимум 5 минут. Мне нравится, чтобы картофель в таком блюде хорошо разварился, за счет чего подливка получается густой.

Готовую тушеную репу с мясом разложите порционно, полейте подливкой и зовите семью к обеденному столу. При желании в каждую порцию можно положить ложку сметаны.

Приятного аппетита.