Пудинг из куриной печени в духовке
Ингредиенты:
Куриная печень - 300 г
Куриные яйца - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сливки 10-20% - 125 г (1/2 стакана)
Сливочное масло - 30 г
Тимьян - 1 веточка
Соль - по вкусу
Молотый перец - по вкусу
Куркума - 1/3 ч.л.
Мускатный орех - на кончике нож
Калорийность: 170 кКал
Общее время приготовления: 30 мин.
Способ приготовления:
Большим плюсом такого пудинга является то, что на его приготовление уйдет очень мало времени. Итак, давайте возьмем необходимые продукты для приготовления пудинга из куриной печени в духовке и приступим к приготовлению вкусной закуски на завтрак.
Очистите головку лука и мелко нарежьте ее.
Спассеруем лук на сливочном масле, добавив веточку тимьяна для аромата. Когда лук приобретет слегка золотистый цвет, мы удалим тимьян.
Куриную печень нарезать кусочками. Если есть фильмы, то мы их удалим. Положите печень в блендер, добавьте яйца, сливки, охлажденный лук и измельчите в однородную массу. Куркуму, соль и перец можно добавлять либо во время измельчения в блендере, либо уже в готовую печеночную массу, это не имеет значения. Если блендер маленький, то вам придется измельчать все не за один раз, а за два.
Масса для пудинга получится жидкой, поэтому ее можно разливать половником разлейте по формочкам. Если вы используете силиконовые формочки, то сначала их нужно поместить в жаропрочную форму, а затем вылить в них печеночную массу. В жаропрочную форму налейте горячей воды до середины силиконовых формочек и поставьте все в разогретую до 170 градусов духовку. Запекайте пудинг из куриной печени в духовке около 15 минут.
Мы вынимаем форму для пудинга из духовки и даем им остыть.
Эта закуска подается только холодной. Пудинг получается очень нежным.
С его помощью можно приготовить замечательные бутерброды на завтрак или подать пудинг на ужин с овощным салатом, это тоже будет вкусно.