Пшенная каша с курицей

Ингредиенты:

Пшено - 150 г

Куриное филе - 250 г

Лук репчатый - 50 г

Морковь - 50 г

Кабачки - 100 г

Помидоры - 100 г

Соль и перец - по вкусу

Растительное масло - 2 ст.л.

Вода - 500 г

Калорийность: 93 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Возьмите необходимые продукты для приготовления пшенной каши с курицей. Лук и морковь очистить, вымыть вместе с остальными овощами и куриным филе, обсушить насухо.

Переберите пшено, промойте его несколько раз, вода будет очень мутной. Залейте холодной водой, готовьте на самом тихом огне под крышкой 20 минут.

Параллельно разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте на нем нарезанные лук и морковь в течение нескольких минут.

Добавьте нарезанные мелкими кубиками цуккини. Поскольку все ингредиенты в блюде имеют сладкий вкус, без кислоты здесь не обойтись, также советую добавить нарезанные помидоры. Тушите овощи на слабом огне в течение 5 минут.

Добавьте нарезанное кубиками куриное филе и тушите вместе с овощами около 10 минут, при необходимости можно влить немного воды.

Когда пшено будет полностью готово, выложите его на сковороду, смешайте с курицей и овощами, посолите и поперчите по вкусу и можете сразу подавать к столу.

Вкусная, сытная пшенная каша с курицей и овощами - отличный семейный обед или ужин.

Приятного аппетита.