Постные тефтели

Ингредиенты:

Красная чечевица - 1 стакан

Отварной рис - 1 стакан

Морковь - 1 штука

Томатная паста - 90 г

Вода - 300 мл

Соль, специи - по вкусу

Сахар - 1 ч.л..

Калорийность: 114 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые продукты для приготовления постных фрикаделек. Вместо красной можно использовать зеленую чечевицу, но ее нужно будет варить дольше, чем красную.

Морковь не обязательно добавлять в "фарш", ее можно использовать для приготовления соуса. В этом случае морковь нужно сначала обжарить на сковороде, а затем залить водой и добавить помидор.

Рис для таких фрикаделек можно не готовить специально, а использовать, например, вчерашние остатки.

Залейте чечевицу 2 стаканами воды, посолите, готовьте, пока вода полностью не впитается и чечевица не станет мягкой.

Добавьте рис, соль, специи по вкусу (например, карри, куркуму, паприку, черный молотый перец, асафетиду и т.д.).

Добавьте морковь, натертую на мелкой терке, перемешайте "мясной фарш" до получения однородной массы.

Сформируйте фрикадельки размером со среднее яйцо. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте при температуре 200 градусов около 30 минут.

Соедините воду с томатной пастой, добавьте соль, сахар, немного специй. Доведите соус до кипения и залейте им фрикадельки, переложите на сковороду или сотейник, тушите 5 минут.

Готовые постные фрикадельки подают горячими, посыпав свежей зеленью.