Постные гречаники

Ингредиенты:

Гречневая крупа (отварная) - 400 г

Грибной фарш или грибная икра - 300 г

Пшеничные отруби - вместо панировки

Соль - по вкусу

Подсолнечное масло - для жарки

Морковь - 1 шт..

Калорийность: 166 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Ингредиенты для постной гречневой каши используются из списка. Гречневую крупу отваривают заранее. Грибной фарш используется из зимних заготовок, а обжаренный в масле лук уже присутствует в его составе. Возьмите свежую морковь. Для "обвалки" мы будем использовать пшеничные отруби. Они менее калорийны, чем мука и сухари, и более полезны для голодания.

Отварную гречневую крупу, грибную икру и морковь пропускают через мясорубку. Если вы используете грибной фарш из морозилки, то его необходимо сначала разморозить. Те, кто хочет использовать свежие грибы, отваривают их в подсоленной воде и обжаривают с луком. После этого их перекручивают на мясорубке вместе с гречневой крупой и морковью.

Массу для гречневой каши заправляют солью и перемешивают.

Из гречневой массы формуют биты. Для удобства рекомендуется смочить руки теплой водой.

Фрикадельки со всех сторон обвалять в молотых отрубях.

Их отправляют на сковороду в кипящее масло. Обжаривается не более 2 минут.

Их переворачивают и быстро обжаривают с другой стороны.

Нежирную гречневую кашу подают на обед или ужин. Если вы все сделали правильно, то ваши мини-котлеты с гречкой и грибами получились нежными внутри и хрустящими снаружи. Приятного поста!