Постное рагу из кабачков с картошкой в мультиварке

Ингредиенты:

Кабачки – 800 г

Картофель – 800 г

Лук репчатый – 1-2 головки

Чеснок - по вкусу

Соль – по вкусу

Подсолнечное масло – 1 ст.л.

Калорийность: 66 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Рагу - это тушеное блюдо, приготовленное из кусочков мяса или костей с луком. Предки не следили за цифрами, и им было все равно, что смешивать. У нас совершенно непонятный день - сплошные овощи. Тушеные кабачки с картофелем - вашему вниманию. Рагу получается неправильное, но какое полезное! Я приношу извинения мистеру Похлебкина за искажение понятия настоящего мясного рагу, взятого из кулинарного словаря 2002.

Приготовить постное рагу из кабачков с картофелем в мультиварке на скорую руку очень просто. Тушеные овощи - идеальное второе блюдо на обед или ужин. Мультиварка справляется с приготовлением диетических овощей лучше, чем кастрюли и сковородки. При этом блюдо получается не только полезным и постным, но и сытным.

Кабачки в мультиварке остаются сочными, а картофель очень нежным. Молодой лук и чеснок придают рагу "душевный" вкус и пикантность.

Мы используем продукты из списка. Овощи следует вымыть и вытереть насухо.

Берем кабачки. Я готовлю рагу из молодых кабачков цуккини с кожурой. Нарежьте сначала вдоль крупными пластинами, а затем кубиками.

Картофель очистите и нарежьте кубиками или крупной соломкой.

Молодой лук нарезаем кубиками.

Берем основную чашу мультиварки. Отправляем в него кабачки, картофель и лук. Натрите овощи молодым чесноком.

Добавьте подсолнечное масло. Его нужно совсем немного - не больше столовой ложки.

Приправьте овощной букет солью.

Аккуратно перемешайте руками прямо в чаше мультиварки. Закройте крышку. Устанавливаем режим "тушение" на 30 минут. Готовим нежирное рагу до сигнала, а затем оставляем его еще на 15 минут в режиме "поддержание тепла".

Постное рагу из кабачков с картофелем готово! Я предлагаю вам побаловать себя постным обедом или подать его к диетическому ужину.

Овощное рагу получилось очень нежным и сытным. Правильная пища без мяса полезна и не менее вкусна.