Постная запеканка из макарон

Ингредиенты:

Макароны - 250 г

Овощная смесь - 400 г

Мука - 3 ст.л.

Растительное (оливковое) масло - 3 ст.л.

Овощной или грибной бульон (вода) - 700 мл

Чеснок - 1-2 средних зубчика

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Калорийность: 139 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Постная запеканка из макарон разнообразит стол не только во время поста, но и в повседневные дни.

Макароны - универсальный продукт, их можно сочетать практически с любыми овощами и грибами. Поэтому вариантов запеканок с макаронами существует довольно много. Вы можете выбрать рецепт запеканки, который наилучшим образом соответствует вашим вкусам и предпочтениям.

Главную роль в приготовлении постной запеканки из макарон играют соус и овощи. Они придают ему полноту вкуса.

Итак, давайте подготовим продукты в соответствии со списком.

Отвариваем макароны в подсоленной воде до полуготовности, затем откидываем на дуршлаг.

Мы готовим постный вариант соуса Бешамель для запеканки. В сковороде разогрейте растительное масло, высыпьте муку, перемешайте и обжарьте до светло-золотистого цвета.

Постепенно влейте овощной или грибной бульон, хорошо помешивая, чтобы не образовались комочки. Если нет бульона, то можно использовать воду. Доведите соус до кипения, уменьшите огонь и готовьте до загустения в течение 5-7 минут. В готовый соус добавьте соль, перец и чеснок, пропущенный через пресс.

Вылейте замороженную овощную смесь на сковороду, не добавляя масла, и готовьте, пока жидкость не испарится. Можно использовать любую овощную смесь.

В миске смешайте макароны и овощную смесь, перемешайте.

Форму смазать растительным маслом. Выкладываем в него макаронно-овощную смесь, слегка утрамбовываем. Равномерно полейте соусом и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20-30 минут, до подрумянивания.

Вкусная постная запеканка из макарон готова. Приятного аппетита!