Постная солянка с картошкой и грибами

Ингредиенты:

Консервированные овощи в томатной заливке - 250 г

Соленые грибы - 50 г

Оливковое масло - 30 мл

Картофель - 250 г

Вода - 800 мл

Соль - 10 г

Зелень - 10 г

Калорийность: 38 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Возьмите продукты для постной солянки с картофелем и грибами. Если вы используете солянку с грибами, то можно не добавлять грибы отдельно.

Лук и картофель очистить, соленые грибы промыть. Нарежьте все небольшими ломтиками.

Залейте картофель водой и варите до готовности. Потушите грибы с луком на оливковом масле.

Добавьте в кастрюлю полбанки солянки из банки, учитывая, что в консервах уже есть огурцы, морковь и помидоры, лавровый лист и перец, не добавляйте их отдельно. Потушите консервированные грибы.

Добавьте заправку в кастрюлю к отварному картофелю. Доведите до кипения, посолите по вкусу. Дайте ему настояться. Приправьте зеленью.

Вот и все, постная солянка с картофелем и грибами готова! Разлейте суп по тарелкам, при желании добавьте оливки и зелень. Можно заправить его нежирным майонезом.

Приятного аппетита!