Постная гречка с грибами

Ингредиенты:

Гречневая крупа - 1 стакан

Шампиньоны - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 2 дольки

Соль, перец - по вкусу

Вода - 2 стакана

Калорийность: 65 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Постная гречневая каша с грибами - это не только вкусно, но и полезно. Эта каша должна присутствовать в рационе любого человека. Главное преимущество гречневой крупы в том, что она содержит наименьшее количество углеводов по сравнению с другими злаками, но в то же время богата клетчаткой.

Будет здорово, если у вас будут белые грибы. С ними блюдо приобретет особый дух и вкус!

Чтобы приготовить постную гречневую кашу с грибами, мы подготовим продукты согласно списку.

Лук нарежьте полукольцами, морковь - довольно крупными кубиками, чеснок - ломтиками. Обжарить на подсолнечном масле.

Затем настала очередь грибов. Их нужно обрезать. Если грибы мелкие, можно добавлять их целиком: при термической обработке они "съежатся". Обжаривайте до тех пор, пока жидкость полностью не испарится.

Гречневую крупу промыть, намазать ее овощами. Соль, перец по вкусу.

Добавьте кипящую воду, поставьте казан на сильный огонь и готовьте, пока вода частично не испарится. Когда большая часть воды выпарится, накройте крышкой, убавьте газ и подождите, пока гречневая крупа станет мягкой. К этому времени в казане не должно быть жидкости.

Когда гречневая крупа будет готова, оберните крышку полотенцем, накройте казан крышкой и дайте каше настояться в течение 10 минут. За это время постная гречка с грибами станет еще мягче, нежнее.

Приятного аппетита!