Полента с овощами

Ингредиенты:

Кукурузная мука - 60 г

Вода - 250 мл

Соль - 2 щепотки

Приправа для курицы - 0,25 ч.л.

Помидоры черри - 3-4 шт.

Морковь - 0,5 шт.

Лук репчатый - 0,5 шт. (крупная)

Растительное масло - 30 мл

Калорийность: 105 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления нежирной кукурузной поленты с овощами. Очистите и промойте морковь и лук.

Вскипятите воду в казане или емкости с антипригарным дном, тонкой струйкой всыпьте в нее кукурузную муку, сразу же помешивая венчиком или силиконовой деревянной лопаткой. Технология приготовления поленты аналогична приготовлению манной каши. Далее уменьшите огонь до умеренного и постоянно помешивайте содержимое емкости.

При желании можно влить 1 столовую ложку растительного масла без ароматизатора, чтобы каша не прилипала к стенкам емкости. Когда оно крепко заварится и приобретет пластичность пластилина, блюдо готово. Выключите нагрев, разровняйте поверхность каши и накройте емкость крышкой.

Морковь и лук крупно нарежьте, обжарьте в растительном масле на сковороде примерно на 4-5 минут.

Помидоры черри промыть, разрезать пополам или на четвертинки, добавить в сковороду и тушить еще 2-3 минуты, посолить и поперчить.

Теплую поленту выложите на тарелку, добавьте обжаренные овощи и подавайте к столу, украсив по своему вкусу. При желании поленту с овощами можно дополнить различными соусами, соленьями и т.д.

Хорошего вам дня!