Полента на молоке

Ингредиенты:

Молоко любой жирности - 300 мл

Кукурузная мука - 100 г

Соль - 2 щепотки

Сливочное масло - 20 г

Калорийность содержание: 160 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Возьмите необходимые ингредиенты, чтобы приготовить сытную кукурузную поленту с молоком.

Налейте молоко в казан или ковш с антипригарным дном. Посолите и доведите молоко в емкости до кипения на умеренном огне. Следите за напитком, так как молоко часто образует пышную пену, которая пытается выплеснуться через края казана. Затем уменьшите огонь и всыпьте немного кукурузной муки, сразу же вымешивая венчиком.

Не высыпайте всю муку сразу! Помните, что кукурузная мука, как и манная крупа, набухает постепенно, поэтому муку лучше добавлять позже, чем вливать горячее молоко в густую кашу. Тушите кукурузную кашу на умеренном огне около 3-5 минут, пока она не загустеет.

Замените венчик на силиконовую лопатку, положите в кашу сливочное масло и перемешайте. Варите кашу на медленном огне в казане или половнике, постоянно помешивая, пока она не загустеет. Это займет около 2-3 минут. Полента на молоке будет отлично отставать от стенок емкости при перемешивании.

Затем смажьте форму растительным маслом и выложите в нее приготовленную поленту. Вы можете просто разровнять поверхность каши в казане и выключить нагрев. Дайте блюду немного остыть, чтобы оно идеально сохранило свою форму. Затем выньте форму или выложите поленту на тарелку, украсьте по вкусу и подавайте со сметаной или другими соусами, свежими овощами, салатами.

Хорошего дня!