Полента с грибами

Ингредиенты:

Кукурузная мука - 1 стакан

Вода - 4 стакана

Шампиньоны - 150 г

Шпинат - 70 г

Сливочное масло - 30 г

Лимонная цедра, тимьян, соль, перец - по вкусу

Калорийность: 75 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Возьмите продукты для приготовления поленты с грибами и шпинатом.

Вскипятите воду.

Помешивая по кругу, добавьте кукурузную муку, щепотку соли.

Готовьте, постоянно помешивая, разбейте комочки, доведите массу до однородности.

Влага будет постепенно испаряться, полента начнет заметно густеть.

В результате, полента станет плотной и пластичной. Вы можете легко смешать с жареными грибами или подавать отдельно: поленту с начинкой и грибы рядом.

Растопите сливочное масло в сковороде.

Выложите измельченные шампиньоны на тарелки. Обжаривайте 3-4 минуты на сильном огне, пока грибы не станут золотистыми.

Приправьте специями и лимонной цедрой, тимьяном. Снимите с огня.

Добавьте к грибам листья шпината и готовьте под крышкой в течение трех минут, пропаривая зелень до мягкости.

Подавайте поленту с грибами в качестве гарнира или самостоятельного блюда.

Приятного аппетита!