Полбяные блины на воде

Ингредиенты:

Мука из полбы - 100 г

Вода - около 1 стакана

Растительное масло - для сковороды

Калорийность: 157 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 15 мин.

Способ приготовления:

Такие блины из муки полбы на воде и без яиц подходят даже для Масленицы, даже в Великий пост, и поэтому они предназначены для правильного питания... Спельта или цельнозерновая мука из спельты улучшает пищеварение, помогает контролировать вес, содержит витамины и минералы.

Я наткнулась на информацию о том, что, помимо блинчиков, испеченных наполовину по традиционному рецепту, в котором молоко, яйца, соль и сахар, блинчики получаются довольно вкусными и только из воды и половины- печеная мука! Попробовал это сделать... Это правда, но блинчики получаются не тонкими и светло-желтыми, а существенной толщины, около 3 мм, и коричневатого цвета.

Приготовьте ингредиенты в соответствии со списком, приведенным в рецепте.

Из указанного количества ингредиентов получилось 4 пышных блинчика.

Отмерьте нужное количество муки, у меня 100 г, получилось примерно 2/3 стакана на 200 мл по объему.

Вливайте порциями воду, постоянно помешивая.

Тесто для блинчиков должно иметь консистенцию жидкой сметаны.

Оставьте тесто на час при комнатной температуре, накрыв миску крышкой или полотенцем.

Затем перемешайте и выпекайте блинчики из полбы обычным способом: вылейте тесто на сковороду, после подсушивания краев переверните другой стороной. Перед выпеканием первого блина смажьте сковороду растительным маслом. Если поверхность антипригарная, то смазывать ее больше не нужно.

Простые блинчики из полбы на воде получаются темнее, чем блинчики из полбы на молоке и яйцах.

Блины из спельты имеют такой насыщенный вкус, что в тесте действительно не было необходимости в соли или сахаре. Но я не могла отказаться от меда в качестве соуса... Он очень увлечен этой темой!

Приятного аппетита и будьте здоровы!