Подлива из куриной печени с майонезом

Ингредиенты:

Куриная печень - 400 г

Лук репчатый - 1 шт.

Майонез - 100 г

Растительное масло - 1 ст.л.

Горячая вода - 100 мл

Соль - 0,25 ч.л.

Черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 196 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте указанные ингредиенты для соуса из куриной печени с майонезом. Возьмите куриную печень свежей, предварительно не замороженной. Репчатый лук среднего размера. Если вы предпочитаете специи, отличные от молотого перца, вы можете взять их. Прекрасно подойдут душистый горошек, лавровый лист, паприка.

Промойте печень под проточной холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Отрежьте вены и сгустки крови от кусочков. Разрежьте каждый кусочек на небольшие порции или разрежьте пополам.

Лук очистите от шелухи, промойте холодной водой и нарежьте. Вы можете разрезать его произвольно.

Разогрейте сковороду с растительным маслом на сильном огне и выложите печень. Обжаривайте сначала с одной стороны в течение нескольких минут, затем переверните и обжарьте то же самое с другой.

Добавьте нарезанный лук и обжаривайте на сильном огне, помешивая, куриную печень с луком в течение нескольких минут.

Добавьте в сковороду майонез и перемешайте. Убавьте огонь ниже среднего.

Влейте 100 мл горячей воды, добавьте соль, черный молотый перец. На этом этапе можно добавить лавровый лист, душистый перец и другие специи. Смешайте это. Накройте сковороду крышкой и тушите печень в течение 10-15 минут.

Готовую подливу из куриной печени с майонезом подавайте горячей, предложив в качестве гарнира макароны, гречневую крупу, картофельное пюре.

Приятного аппетита!