Плов в пароварке

Ингредиенты:

Рис длинный - 150 г

Мясо (свинина) - 250 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - 1/3 ч.л.

Специи для плова - 1/3 ч.л.

Томатная паста - 1,5 ч.л.

Чеснок - 4-5 зубчиков

Лавровый лист - 1-2 шт..

Содержание калорий: 220 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Хотя я "готовлю" уже много лет, тем не менее, я даже не думал о каких-то кулинарных экспериментах. Например, знаете ли вы, как приготовить плов на пару? Я не знал. И когда я попробовала его, то обнаружила, что это блюдо получилось менее жирным и более диетическим, чем должно быть. Конечно, есть много любителей настоящего плова, приготовленного в казане, однако и этот вариант имеет место быть. Более того, он больше подходит для членов семьи с особыми потребностями, например, для детей или для тех, кто по разным причинам придерживается диетического рациона.

Ингредиенты для приготовления плова на пару будут приготовлены в соответствии со списком - их не так много, и они вполне стандартны.

Охлажденную или размороженную свинину промойте, обсушите салфеткой и нарежьте небольшими кусочками. На этом этапе нужно отсечь все лишнее.

Лук и морковь очистить, тщательно вымыть, а затем мелко нарезать. Лук можно нарезать мелкими кубиками, а морковь - кубиками, но не на терке.

В сковороде разогрейте любое масло или жир для жарки. Обжаривайте кусочки свинины на слабом огне в течение 5-6 минут, а затем отправьте туда же лук и морковь. Обжаривайте все вместе на слабом огне, помешивая, еще 3 минуты.

Налейте в кастрюлю 100 мл воды и добавьте томатную пасту, все хорошо перемешайте. Посолите мясо и овощи, добавьте немного специй.

Через 15 минут переложите свинину и овощи в емкость для приготовления на пару. Туда же отправьте промытый рис.

Влейте еще 200 мл воды, добавьте соль, лавровый лист, специи для плова и измельченный в шелухе чеснок.

Перемешайте и отправьте емкость с будущим пловом в пароварку, накройте крышкой и готовьте блюдо 35 минут.

После сигнала таймера плов готов. Вы можете подавать его сразу же.

При подаче на стол можно дополнительно посыпать блюдо рубленой свежей зеленью - петрушкой или кинзой. Приятного аппетита!