Плов в микроволновке

Ингредиенты:

Свинина - 200 г

Рис - 1,25 стакана

Морковь - 80 г

Лук репчатый - 80 г

Вода - 1,8 стакана

Смесь специй для плова - 1 ч.л.

Соль - 5 г

Подсолнечное масло - 50 мл

Калорийность: 185 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Я готовлю плов в микроволновой печи долго и довольно часто. Это не всегда дает один и тот же результат, особенно когда вам нужно его показать - как в этом случае.

Плов всегда получается очень вкусным, но иногда возникают проблемы с его рассыпчатостью. Если вы дадите немного дополнительной воды, то получится довольно вкусная, но рисовая каша с мясом. Поэтому обязательно примите во внимание это обстоятельство. Я добавила нужное количество воды в ингредиенты, учитывая, что рис предварительно замочен. А при готовке я упустила это из виду и по привычке насыпала его в соотношении 1:1 (я давно не готовила), возможно, рис тоже был немного мелковат. Я всегда использую круглый краснодарский рис (что было в плове - не знаю, его купили и высыпали в форму без меня). Извините, рис сегодня не рассыпчатый ((Фото получившегося плова в микроволновке я приложу позже.

В микроволновой печи рис приобретает совершенно другой вкус, чем приготовленный на плите (я уже писал об этом однажды). И это абсолютно верно. Я люблю готовить рисовую кашу в микроволновке, а рис - на гарнир, вот почему.

Итак, возьмите продукты из списка.

Рис хорошо промываем, несколько раз меняя воду. Затем заливаем рис водой и оставляем его до тех пор, пока он не дойдет до готовности.

Лук и морковь нарезать тонкими ломтиками.

В сотейник для микроволновой печи налейте подсолнечное масло, положите лук и морковь, поставьте их в микроволновую печь на максимальную мощность на 3 минуты, накрывая каждый раз крышкой. После каждого выключения печи нужно немного подождать, пока температура равномерно распределится по содержимому.

Свинину нарезать кусочками среднего размера.

Добавьте свинину в сковороду и повторите процедуру с жарким еще раз.

Достаньте сковороду, перемешайте содержимое и добавьте специи. Снова прогревайте в течение 1 минуты.

Добавьте процеженный от воды рис и чистую воду.

Разравниваем поверхность и ставим на мощность на 10 минут 80%.

Мы берем это на себя вон. В рисе практически не должно остаться воды. Посолите плов по вкусу, при желании добавьте целые зубчики чеснока. Перемешав, поставьте плов в микроволновку на 5-6 минут при максимальной мощности уже без крышки.

Плов готов. Специй можно добавить больше, это на вкус каждого. Для щадящей диеты такой плов в самый раз. Он получается на вкус нежнее, потому что в нем нет тостов, как мясных, так и овощных. Иногда я совмещаю приготовление на плите и в микроволновке - первую часть готовлю на плите (рассол), а добавив рис, ставлю его в микроволновку. Такой плов получается более похожим на обычный.

Подавайте плов, приготовленный в микроволновой печи, посыпав свежей зеленью, добавив соленые огурцы или салат.

Приятного аппетита!