Плов с сушеными грибами

Ингредиенты:

Курица - 600 г

Рис - 300 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Грибы сушеные - 25 г

Приправа для плова - 1 ст.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Чеснок - 1 головка

Вода - 900 мл

Соль - по вкусу

Вода для замачивания грибов - по мере необходимости

Калорийность: 139 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 40 мин.

Способ приготовления:

Ингредиенты для плова с сушеными грибами - прямо перед тобой.

Замочите грибы в холодной воде на час.

После замачивания тщательно отожмите грибы.

Очистите головку чеснока от внешнего слоя белой шелухи.

Нарежьте лук.

Нарежьте морковь.

Обжарьте мясо в предварительно разогретом казане в небольшом количестве масла со всех сторон до слегка золотистого цвета.

Добавьте лук и морковь и обжаривайте, по крайней мере, до тех пор, пока лук не достигнет прозрачность.

Выложите грибы поверх курицы и овощей.

Высыпьте рис.

Увенчайте горку риса предварительно очищенной головкой чеснока, высыпьте приправу для плова, влейте 900 мл воды (желательно уже горячей) и готовьте плов с сушеными грибами под крышкой на достаточно сильном огне в течение 10 минут.

После этого готовьте плов все еще под крышкой еще 10 минут на слабом огне или на остаточном тепле конфорки электроплиты, пока вся жидкость не впитается.

Посолите плов с сушеными грибами по вкусу и перемешайте после окончания тепловой обработки. Если есть такая возможность, то дайте ему отдохнуть еще 10 минут.