Плов с шампиньонами

Ингредиенты:

Шампиньоны - 300 г

Рис - 1 стакан

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Приправа для плова - 1 ч.л.

Чеснок - 3 зубчика

Вода (см. рецепт)

Калорийность: 123 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Если есть желание разнообразить ежедневное меню, я предлагаю приготовить плов, но не обычный, а с шампиньонами. Блюдо получается вкусным и сытным, несмотря на отсутствие мяса. Этот плов по достоинству оценят вегетарианцы, а также люди, соблюдающие пост. Если вы не относитесь ни к одной из этих категорий - просто приготовьте это блюдо и наслаждайтесь его удивительным вкусом. Я рекомендую это!

Чтобы приготовить плов с шампиньонами, подготовьте необходимый набор ингредиентов.

Тщательно вымойте или очистите грибы. Затем нарежьте толстыми пластинами и положите их в емкость, в которой вы будете готовить плов, в моем случае это чугунная сковорода. Если у вас маленькие шампиньоны, вы можете оставить их целыми.

Обжарьте грибы на растительном масле до золотистого цвета. Сначала будет выделяться много жидкости, но когда она испарится, начнется процесс жарки.

Затем добавьте нарезанные лук и морковь.

Обжаривайте овощи до мягкости в течение 5-7 минут, не забывая периодически помешивать. Посолите содержимое сковороды, посыпьте специями и тщательно перемешайте.

Промойте рис холодной водой и откиньте его на сито, чтобы избавиться от лишней жидкости. Затем выложите подготовленный рис ровным слоем поверх грибов. Положите в центр три или более зубчика чеснока.

Налейте горячую воду так, чтобы она поднялась на 1,5 см выше уровня крупы, не перемешивайте слои одновременно.

Доведите содержимое кастрюли до кипения, накройте крышкой и готовьте на слабом огне до готовности риса, около 25-30 минут.

Вкусный, ароматный плов с шампиньонами готов.

Дайте ему немного настояться под закрытой крышкой, затем аккуратно перемешайте и подавайте к столу.

Приятного аппетита!