Плов с рисом и гречкой

Ингредиенты:

Рис - 100 г

Гречневая крупа - 100 г

Вода - 600 мл

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Курица - 400 г

Растительное масло - 2 ст.л.

Чеснок - 4 зубчика

Приправа для плова, соль - по вкусу

Калорийность: 121 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

В качестве мяса для плова с рисом и гречкой у меня будет курица, хотя я могла бы, конечно, взять любую другую. Однако считаю своим долгом намекнуть, что мясо для плова вкуснее жирного. А в остальном, думаю, ничего нового, кроме идеи о том, что можно приготовить плов с рисом и гречкой, я вам рассказывать не буду. Потому что все остальное будет происходить абсолютно нормальным образом - просто без опасения, что плов получится "неправильным". Что мне нравится во всех рецептах плова с гречкой - они неправильные по определению!

Очистите и нарежьте морковь.

Очистите и нарежьте лук.

Обжарьте в паре столовых ложек растительного масла на среднем огне, время от времени помешивая, чеснок, курицу, морковь и лук, пока курица не станет румяной, а лук не подрумянится.

Добавьте рис и гречневую крупу. Хорошо перемешайте их с остальными ингредиентами, чтобы рис пропитался маслом и стал прозрачным.

Залейте все это кипятком так, чтобы вода покрывала рис и гречку хотя бы на толщину пальца. Закройте крышку и готовьте плов на средне-сильном огне в течение 10 минут. За это время жидкость должна уйти под поверхность риса с гречкой. После этого выключите огонь.

Добавляем соль и приправу для плова, как следует, все перемешиваем.

Закройте крышку и дайте рису с гречкой пропариться еще 10 минут.

Плов с рисом и гречкой можно подавать на стол, приятного аппетита!