Плов с помидором

Ингредиенты:

Рис - 300 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Свинина - 400 г

Растительное масло - 2,5 ст.л.

Чеснок - 3 зубчика

Приправа для плова - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Калорийность: 242 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Существует огромное количество вариантов плова, в зависимости от того, какие дополнительные ингредиенты, помимо основных, вы добавляете. Предлагаю сегодня приготовить плов с добавлением помидоров, такой плов будет намного сочнее обычного. Плов можно готовить и в казане, и в кастрюле, и на сковороде. Вы можете приготовить плов на плите, а можете и в духовке.

Продукты для приготовления плова с помидорами будут приготовлены в соответствии со списком.

Лук нарезать полукольцами. Морковь нарежьте соломкой.

В сковороде разогрейте 1 ст.л. растительного масла и обжарьте лук в течение 4-5 минут.

Добавьте морковь к луку, обжаривайте овощи еще 4-5 минут.

Помидор нарежьте мелкими кубиками. Можно использовать помидоры в собственном соку.

Добавьте нарезанные помидоры в сковороду с луком и морковью. Готовьте овощи еще 7-8 минут. Снимите сковороду с огня.

Мякоть свинины нарезают мелким кубиком.

В сковороде разогрейте оставшееся растительное масло, обжаривайте мясо в течение 7-10 минут. Добавьте половину приправы для плова. Готовьте мясо еще 15 минут, помешивая.

Выкладываем мясо в казан или в форму для запекания. Я буду использовать керамическую форму и запекать плов в духовке. При желании вы можете приготовить плов в казане на плите.

В сковороде разогрейте пару капель растительного масла и прогрейте рис до прозрачности. А также добавьте остальную приправу для плова.

Перекладываем рис в казан.

Зубчики чеснока застряли на рис.

Выложите овощи поверх риса.

Добавляем столько кипятка, чтобы его было на два пальца выше. Посолите по вкусу.

Закрываем казан крышкой и отправляем в духовку, разогретую до 170 градусов, на 30-40 минут.

Готовый плов с помидорами перекладываем на блюдо и подаем к столу.

Приятного аппетита!