Плов с машем и рисом

Ингредиенты:

Пюре - 1 стакан

Рис - 1 стакан

Корейка свиная - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 3 зубчика

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Тмин - щепотка

Растительное масло - 3 ст.л.

Лавровый лист - 1 шт..

Калорийность: 347 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимые продукты для плова с пюре и рисом. Замочите пюре на ночь в холодной воде. Лук и морковь очистить, промыть вместе со свининой под проточной водой, обсушить.

Свинину нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Убавьте огонь и обжаривайте мясо в течение 20 минут.

Через некоторое время положите в сковороду нарезанный лук и нарезанную морковь. Тушите на слабом огне в течение 5 минут.

Влейте пюре, влейте воду или бульон так, чтобы он полностью покрыл ингредиенты, тушите на слабом огне под крышкой в течение 25 минут.

Через некоторое время положите в плов промытый рис, посолите и поперчите по вкусу, добавьте тмин и лавровый лист или ваши любимые специи для плова. Влейте еще немного воды, она должна быть на 0,5 см выше риса. На этом этапе перемешайте плов только один раз. Тушите под крышкой на слабом огне в течение 10 минут.

Теперь воткните в плов зубчики чеснока, тушите под крышкой еще 10 минут. За это время вода должна полностью выкипеть, а рис и пюре обязательно сварятся. Выключите плиту, оставьте плов под крышкой на 10-15 минут.

Перед подачей на стол удалите чеснок, разложите готовый плов по порциям и подавайте к столу.

Плов с пюре и рисом готов к дегустации. Приятного вам.