Плов с куриными крылышками на сковороде

Ингредиенты:

Куриные крылышки: 0,5 кг;

Круглый рис: 300 г;

Морковь: 1-2 штуки;

Лук: 1 штука;

Чеснок: 2 гвоздика;

Соевый соус: 2 столовые ложки;

Тмин: 2 чайные ложки;

Барбарис: 2 чайные ложки;

Молотый черный перец: по вкусу;

Масло для жарки: 3 столовые ложки;

Соль: по вкусу.

Калорийность: 230 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Вчера я обнаружила, что мой холодильник почти пуст, осталась только половина упаковки куриных крылышек. Мне было лень идти в магазин, а мне нужно было чем-то накормить семью, я решила приготовить плов из того, что у меня есть. Я делюсь с вами рецептом.

Куриные крылышки разделите на порционные куски, разрезав их по швам. Получается, что каждое крылышко разрезается на 3 части, самая тонкая часть нам не нужна, остальное пойдет в плов.

Выложите кусочки курицы на костях в глубокое блюдо, добавьте мелко нарезанный чеснок и влейте 2 столовые ложки соевого соуса.

Смешайте все содержимое тарелки и оставьте мариноваться на 30 минут.

Тем временем подготовьте овощи. Мелко нарежьте лук.

Морковь натрите на крупной терке.

Разогрейте в сковороде 3 столовые ложки растительного масла и обжарьте кусочки курицы на сильном огне с обеих сторон по 3-4 минуты с каждой стороны.

Добавьте лук к курице, уменьшите огонь до умеренного, перемешайте и продолжайте жарить еще 3-4 минуты. Затем добавьте морковь и обжаривайте все вместе пару минут, накройте крышкой и тушите 5-7 минут на слабом огне.

Добавьте к мясу с овощами: 2 чайные ложки соли, молотый черный перец по вкусу, тмин и барбарис. Промойте рис и равномерно распределите по овощной смеси со специями.

Налейте в кастрюлю 500-600 мл воды. Если у вас меньше или больше риса, просто используйте пропорцию 1 часть риса - 2 части воды. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте вариться на слабом огне на 15-20 минут, пока вода полностью не впитается.

В своем готическом виде плов из куриных крылышек, приготовленный на сковороде, выглядит примерно так.

Разложите плов по тарелкам и подавайте горячим.

Приятного аппетита!