Плов с кальмарами

Ингредиенты:

Кальмары - 200 г

Рис - 150 г

Морковь - 70 г

Лук репчатый - 50 г

Масло растительное - 1 ст.л.

Приправа для плова - 1 ч.л.

Соль и перец - по вкусу

Кипяток - 200 мл (можно использовать рыбный бульон)

Калорийность: 125 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Сегодня я предложу вам вариант плова, который прекрасно разнообразит ваше меню в период поста, когда разрешается употреблять рыбу и морепродукты.

Плов с кальмарами - блюдо простое, но очень вкусное и полезное! Приготовить его совсем не сложно. Продукты понадобятся почти те же, что и для обычного плова, но способ приготовления будет другим.

Поскольку кальмары готовятся очень быстро, было бы желательно отварить рис до полуготовности, а затем добавить к нему остальные ингредиенты для плова. Таким образом, мы будем уверены, что кальмары не станут эластичными во время приготовления.

Вскипятите воду в кастрюле, добавьте 0,5 ч. л. соли. Добавьте рис и готовьте его в течение 10 минут после закипания.

Тем временем нарежьте лук полукольцами. Морковь натрите на мелкой терке.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем лук до прозрачности, 2-3 минуты.

Затем добавьте морковь к луку и обжаривайте овощи еще 2-3 минуты, помешивая.

Мы вымоем тушки кальмаров, удалим хитиновые пластинки и нарежем кальмаров кольцами.

Выкладываем нарезанные кальмары на сковороду. Залейте 200 мл кипятка, добавьте специи для плова, посолите, поперчите и готовьте кальмары с овощами 5-7 минут.

Слейте жидкость с риса, отваренного до полуготовности.

Добавьте рис в сковороду и смешайте все ингредиенты для плова.

Тушите плов на слабом огне 10-15 минут, пока рис полностью не сварится и жидкость не впитается.

Плов с кальмарами получается ароматным и очень вкусным!

Приятного аппетита!