Плов с индейкой в мультиварке

Ингредиенты:

Филе бедра индейки - 600 г

Рис, приготовленный на пару, - 400 г

Морковь - 200 г

Лук репчатый - 200 г

Чеснок - 1 шт.

Масло подсолнечное рафинированное - 80 г

Соль - по вкусу

Специи для плова - 1 ст.л.

Калорийность: 217 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Такое блюдо, как плов, примечательно тем, что на основе классических среднеазиатских рецептов можно приготовить множество интересных вариантов, например, с индейкой в мультиварке. Конечно, такой плов не является классическим рецептом в общепринятом смысле, но все же это плов! Готовится из рассыпчатого риса, с обычным набором узбекских специй, ароматный, золотистый, очень вкусный и не очень жирный.

Чтобы приготовить плов с индейкой в мультиварке, подготовьте продукты согласно списку. В мой набор специй для этого блюда входят: шафран, кориандр, тмин, красный перец, черный перец и ягоды барбариса.

Мясо нарезать кусочками, лук - полукольцами, морковь - кубиками. Выложите все ингредиенты в чашу мультиварки, добавьте масло, перемешайте и готовьте на режиме "Жарка". В моей мультиварке этот режим длится 15 минут.

После окончания программы добавьте специи к мясу и овощам. Затем всыпьте сухой рис (пропаренный можно не замачивать) и закопайте в него целую головку чеснока.

Налейте в налейте воды так, чтобы она покрывала рис сверху на пару сантиметров. В разных источниках рекомендуется наливать воду разной температуры - от ледяной до кипящей, я пользуюсь советом повара Хакима Ганиева и всегда наливаю в плов кипяток. Посолите по вкусу. Включите мультиварку в режим "Плов" и дождитесь сигнала об окончании программы.

В зависимости от моделей мультиварок количество воды для приготовления плова может варьироваться, и точное ее количество определяется либо экспериментально, либо инструкцией по использованию конкретной мультиварки. Этот плов готовится в мультиварке Redmond RMC-FM4502 MasterFry.

Плов с индейкой, приготовленный в мультиварке, готов!

Подавайте плов горячим в общем блюде или порционно, добавив зубчики вареного чеснока. В качестве дополнения к плову я рекомендую свежие помидоры, зелень, маринованный лук и, что не менее важно, горячий зеленый чай. Приятного аппетита!