Плов с кабачками

Ингредиенты:

Рис - 1 стакан

Лук репчатый - 40 г

Морковь - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Кабачок - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Растительное масло - 2 ст.л.

Приправа для плова - 1 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Калорийность: 171 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Возьмите продукты для приготовления плова с кабачками без мяса. Очистите лук и морковь, промойте все овощи под проточной водой, обсушите все насухо.

В толстостенной сковороде разогрейте рафинированное растительное масло, обжарьте мелко нарезанный лук и мелко обжарьте в нем нарезанную морковь до мягкости.

Молодой кабачок с прозрачной косточкой также нарезаем мелким кубиком, кладем в сковороду, делаем огонь под сковородой потише. Тушите овощи на медленном огне в течение 5 минут.

Помидор мелко нарежьте, положите к остальным овощам, тушите 3-4 минуты. При желании вы можете очистить его от кожуры перед нарезкой.

Промойте рис несколько раз до получения чистой воды. Перелейте в сковороду, перемешайте ложкой, дайте ей впитать все ароматы овощей.

Влейте достаточное количество воды или овощного бульона, чтобы он хорошо покрыл все ингредиенты в кастрюле. Посолите и поперчите блюдо по вкусу, добавьте приправу для плова и измельченный крупный зубчик чеснока. Готовьте на слабом огне под крышкой в течение 15 минут. За это время жидкость должна полностью выкипеть.

Через некоторое время выключите плиту, оставьте плов еще на 5 минут под крышкой.

Вот и все. Пришло время позвать семью к столу. Хотя блюдо постное, но очень вкусное.

Плов с кабачками без мяса готов. Приятного вам.