Плов с грибами

Ингредиенты:

Замороженные лесные грибы - 300 г

Морковь - 1 штука;

Лук репчатый - 1 головка;

Рис для плова - около 1 стакана;

Овощи масло - 2 столовые ложки;

Чеснок - по вкусу;

Специи "для плова" - 0,5 чайной ложки;

Соль - 2 щепотки.

Калорийность: 177 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления постного плова с грибами особенно хороши свежие или замороженные лесные грибы, специфический вкус получается с сушеными грибами и неплохо с обычными шампиньонами. Свежие грибы для плова не требуют дополнительной подготовки, сушеные грибы нужно замочить и отварить почти до готовности, замороженные нужно разморозить.

С осени я заготавливаю лесные грибы так: нарезаю их на кусочки и замораживаю (вареные или сырые).Этот вариант плова готовится с замороженными лесными грибами.В качестве специй можно просто взять смеси "для плова", а можно набрать их состав по вкусу самостоятельно.

Подготовьте ингредиенты:

Обжарьте нарезанные кусочками лук и морковь на растительном масле. Добавьте соль.

Потушите овощи около пяти минут.

Затем добавьте грибы и зубчики чеснока, тушите все вместе около десяти минут, в конце посыпьте специями.

Рис промыть, выложить его поверх овощей и грибов. Влейте воду так, чтобы рис был скрыт, то есть примерно 1,5 стакана.

Дайте ему закипеть, убавьте огонь до минимума и готовьте под крышкой до готовности, не открывая и не помешивая.
Время приготовления риса зависит от его сорта и составляет 20-40 минут (обычно указано на упаковке риса).

Постный плов с грибами готов.

Приятного аппетита!