Плов с гранатом

Ингредиенты:

Рис - 2 стакана

Лук репчатый - 2 шт.

Морковь - 2 шт.

Свинина - 0,5 кг

Масло растительное - 3 ст.л.

Соль - по вкусу

Приправа для плова - 1 ст.л.

Чеснок - 3 зубчика

Зерна граната - 4 ст.л.

Вода

Калорийность: 232 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Плов - любимое блюдо в нашей семье. Рецептов его приготовления существует множество, но все же я постараюсь удивить вас, добавив в список ингредиентов гранат. Такой маленький нюанс в корне меняет весь вкус, делая обычное блюдо более пикантным, с приятной кислинкой. Мелкие разноцветные крупинки радуют не только вкусовые рецепторы, но и глаз, ведь плов сразу становится празднично красивым.

Плов с гранатом подается в теплом виде с разнообразными овощами и зеленью.

Так что давайте начнем!

Чтобы приготовить плов с гранатом, подготовьте продукты в соответствии с рецептурным списком.

В казан или толстостенную кастрюлю налейте растительное масло и отправьте на огонь. Нагревайте его до появления дымка. Тем временем приготовьте мясо. Вымойте и нарежьте его на порционные куски среднего размера.

Обмакните мясо в разогретое масло и обжаривайте на сильном огне, периодически помешивая, до образования золотистой корочки.

Очистите овощи от кожуры. Лук нарежьте полукольцами, морковь - длинными толстыми кубиками.

Отправьте овощную нарезку в казан. Обжаривайте, помешивая, в течение 3-4 минут.

Затем добавьте специи. Их также нужно немного обжарить, чтобы полностью раскрыть их аромат и вкус.

Залейте содержимое емкости для приготовления пищи кипятком (2 стакана по 200 мл будет вполне достаточно) и готовьте на слабом огне, пока мясо не станет мягким. Ориентировочное время - 40 минут.

Тщательно промойте рис, несколько раз меняя воду. Когда наш зирвак будет полностью готов, выложите крупу ровным слоем поверх мяса.

Влейте еще жидкости - так, чтобы она поднялась на 1,5 см над уровнем риса. Готовьте плов на слабом огне под закрытой крышкой около 30 минут.

Тем временем очистите гранат.

10 за несколько минут до приготовления добавьте в казан зерна граната вместе с зубчиками чеснока. Чеснок чистить не нужно, достаточно будет его тщательно вымыть.

Вот и все, очень вкусный, сытный плов с гранатом готов. Снимите противень с плиты и дайте блюду немного настояться, затем аккуратно перемешайте все слои.

Подавайте плов горячим со свежими овощами и зеленью.

Приятного аппетита!