Плов с говядиной в горшочках в духовке

Ингредиенты:

Говядина - 400 г

Рис - 250 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Помидоры - 100 г

Соль и перец - по вкусу

Растительное масло - 2 ст.л.

Чеснок - по вкусу

Калорийность: 203 кКал

Всего время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить плов с говядиной в горшочках в духовке, нам понадобятся все продукты, указанные на фото. Говядину очистить от жил и пленок, вымыть и обсушить вместе с очищенными луком и морковью.

Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите в него нарезанную крупными кусками говядину, быстро обжарьте на сильном огне со всех сторон до золотистого цвета. Уменьшите огонь до среднего или слабого и обжаривайте мясо еще 15 или даже 20 минут.

Добавьте в сковороду нарезанные лук и морковь, обжаривайте в течение 3 минут, пока овощи не станут мягкими.

Разложите мясо и овощи по горшочкам.

Выложите промытый рис, добавьте нарезанные помидоры.

Налейте горячую воду из чайника, вода должна быть на 2 сантиметра выше крупы, независимо от формы или объема горшочков. Посолите и поперчите содержимое горшочков по вкусу, при желании можно добавить лавровый лист и чеснок в шелухе.

Накройте горшочки крышками, отправьте их в разогретую до 200 градусов духовку без конвекции на 30 минут, через некоторое время уменьшите температуру до 180 градусов и готовьте еще 1 час. Достаньте горшочки с пловом из говядины из духовки, но не открывайте крышки еще 10-15 минут, за это время рис впитает в себя все соки и ароматы овощей и мяса.

Аккуратно переложите плов из горшочков на тарелки и подавайте со свежей зеленью.

Приятного аппетита.