Плов с фаршем

Ингредиенты:

Рис - 2 стакана

Мясной фарш - 500 г

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Приправа для плова - 1 ст.л.

Чеснок - 1 головка

Вода

Калорийность: 252 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Плов с мясным фаршем - очень вкусное, но в то же время довольно простое блюдо. В отличие от традиционного рецепта, этот плов готовится гораздо быстрее. Так как не обязательно готовить зирвак (подливу для плова) часами, а просто обжаривать овощи и мясной фарш, на что уйдет максимум 10 минут. А дальше все как в стандартной версии.

Наверное, пока вы его не попробуете, трудно представить вкус этого блюда. Но уверяю вас, это очень вкусно. Этот плов может стать отличным обедом или ужином для всей семьи. Я очень рекомендую его!

Чтобы приготовить плов с мясным фаршем, подготовьте необходимый набор ингредиентов. Мясной фарш можно приобрести в готовом виде, но лучше всего приготовить его самостоятельно. Для этого выберите хороший кусок мяса (в моем случае свинины), промойте и нарежьте порционными кусками, затем пропустите через мясорубку.

Очистите овощи от кожуры. Лук нарежьте полукольцами, а морковь - кубиками. В казане разогрейте растительное масло и выложите ломтики овощей.

Обжаривайте в течение 5 минут до золотисто-коричневого цвета, периодически помешивая.

Добавьте мясной фарш к овощам и готовьте, пока он не изменит цвет на более светлый. Попробуйте разбить большие комки деревянной лопаткой.

Приправьте содержимое казана солью и перцем и добавьте приправу для плова. Тщательно перемешайте.

Равномерно распределите промытый рис по фаршу. В центр положите целую головку чеснока, предварительно промытую под проточной водой.

Налейте горячую воду так, чтобы она поднялась на 1,5 сантиметра над уровнем риса. Добавьте еще немного специй и подождите, пока он снова закипит. Затем накройте казан крышкой, убавьте огонь и готовьте 25-30 минут до готовности.

По истечении времени жидкость должна полностью испариться, а рис стать мягким. Отставьте емкость для приготовления пищи в сторону, вы даже можете накрыть ее чем-нибудь теплым, и дайте блюду немного настояться и выпариться.

Через 10-15 минут все слои можно аккуратно перемешать.

Переложите плов с мясным фаршем на красивую большую тарелку и подавайте на стол горячим.

Приятного аппетита!