Плов с фасолью

Ингредиенты:

Длиннозерный рис – 2/3 стакана

Консервированная белая фасоль – 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Куркума – 0,5 ч.л.

Тмин – 1,5 ч.л.

Растительное масло – 3 ст.л.

Вода – 2 стакана

Зелень – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: 114 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Приготовление пищи способ приготовления:

Традиционно плов готовят с мясом в казане, в идеале также на свежем воздухе. Но никто не запрещает отступать от правил, поэтому сегодня мы экспериментируем и готовим постный плов с фасолью. Также мы будем использовать длиннозерный рис, морковь с луком и чесноком, обязательно тмин и куркуму - все как в настоящем плове. Только вместо мяса мы возьмем консервированную белую фасоль. Вы можете использовать обычную, а затем предварительно отварить ее в соответствии с инструкцией на упаковке.

Рецепт прост и быстр, но результат вас порадует – рис хорошо сочетается с фасолью. Плов, кстати, хорош для подачи как на обед, так и на ужин.

Лук нарежьте полукольцами.

Морковь нарезают крупными кубиками.

Выложите овощи на сковороду с растительным маслом и обжаривайте в течение 5 минут на сильном огне.

После этого посолите и поперчите овощи, добавьте куркуму. Перемешайте и обжаривайте еще пару минут.

Затем влейте воду. Равномерно распределите промытый рис по сковороде. Положите чеснок, всыпьте тмин и поставьте на небольшой огонь.

Готовим плов до тех пор, пока жидкость не впитается, а рис не станет мягким.

В конце варки выкладываем в плов консервированную фасоль, аккуратно перемешиваем, чтобы рис не превратился в кашу.

Немного подогрейте, накройте крышкой и настаивайте 10-15 минут.

Плов с фасолью готов! Мы подаем его к столу на обед или ужин, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!