Плов с айвой и курицей

Ингредиенты:

Курица (частями) - 350 г

Рис - 120 г

Айва - 1-2 шт.

Морковь - 0,5 шт. (крупная)

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 1 ст.л.

Сушеный барбарис - 1 ч.л.

Паприка молотая - 0,5 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Черный молотый перец - 2 щепотки

Приправа для плова - 0,5 ч.л.

Чеснок - 1 шт. (мелкий)

Вода - 0,4 л

Калорийность: 116 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые ингредиенты для плова с айвой и курицей. Овощи очистите и промойте в воде, айву промойте жесткой стороной губки.

Части курицы промыть в воде, обсушить бумажными салфетками и обжарить с обеих сторон около 5-7 минут в казане, на растительном масле, разогревая его на умеренном огне.

В это время несколько раз промойте рис любого сорта, вымывая крахмал, чтобы жидкость оставалась прозрачной.

Очищенную морковь нарежьте кубиками, а лук - полукольцами, высыпьте оба ломтика в казан к курице. Обжаривайте около 3-4 минут.

В это время разрежьте айву и удалите семенные косточки, червоточинки из мякоти. Промойте и нарежьте порционными кусками. Положите нарезку вместе с сушеным барбарисом.

Затем ровным слоем выложите промытый рис, посыпьте его молотой сладкой паприкой, солью, молотым черным перцем и приправой для плова. Положите в середину вымытую головку чеснока.

Влейте горячую воду и накройте емкость крышкой. Тушите на минимальном огне около 40 минут, не помешивая.

По истечении указанного времени рис полностью впитает жидкость, станет вкусным и ароматным.

Готовый плов с айвой и курицей разложите по тарелкам и подавайте горячим.

Хорошего вам дня!