Плов с айвой без мяса (сладкий)

Ингредиенты:

Рис - 150 г

Морковь - 0,5 шт.

Айва - 1-2 шт.

Изюм - 2 ст.л.

Ядра грецких орехов - 2 ст.л.

Сливочное масло - 40 г

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 2 щепотки

Калорийность: 162 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые ингредиенты для сладкого плова с айвой без мяса. Тщательно промойте айву в воде жесткой стороной губки, удалив ворсистый слой.

Промойте рис в воде несколько раз, пока жидкость не станет прозрачной.

Разрежьте айву на четыре части и срежьте косточки, потемневшие пятна, червоточины, если таковые имеются, на плодах. Промойте и нарежьте ломтиками, кубиками - по желанию. Морковь очистить, промыть и нарезать кубиками. Растопите сливочное масло в сковороде с высокими бортиками или в казане, положите туда ломтики айвы и моркови.

Добавьте сахарный песок, соль и готовьте на пару 3-5 минут, пока они не подрумянятся.

Затем добавьте изюм и ядра грецких орехов, слегка разломав их в руках. Не замачивайте изюм заранее в кипящей воде, так как во время варки он разварится и набухнет. Обжаривайте около 1 минуты. Вместо грецких орехов можно использовать фундук или арахис.

Всыпьте промытый рис, слегка разровняйте его.

Влейте горячую воду и накройте емкость крышкой. Доведите содержимое емкости до кипения и уменьшите огонь до минимума. Готовьте плов около 20 минут - этого времени вполне достаточно, чтобы блюдо приготовилось.

Рис впитает масляный бульон, станет сладким, сочным, бархатистым на вкус. Ломтики айвы и моркови не будут развариваться.

Сладкий плов с айвой (без мяса!) готов, выложите его на тарелку и подавайте к столу, особенно вкусен этот плов со сметаной любой жирности.

Хорошего вам дня!