Плов по-ливански

Ингредиенты:

Куриные бедра - 3 шт;

Рис - 1,5 кг;

Морковь - 1 штука;

Перец чили - 0,5 шт;

Горошек - 0,5 ст;

Кукуруза - 0,5 ст;

Соль, специи по вкусу.

Калорийность: 98 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Этому довольно простому, но очень вкусному блюду меня научил мой старый друг. В этом нет ничего сложного, главное - не заливать бульон (воду), чтобы рис оставался рассыпчатым. Попробуйте, и вам обязательно понравится.

Для начала приготовьте куриные бедра до полной готовности.

Отделяем мясо от костей.

Опустите рис в теплую воду на 30-40 минут.

Готовим остальные ингредиенты.

Мелко нарежьте лук, морковь и перец. Промойте горох и кукурузу под проточной водой.

Налейте в сотейник 2-3 столовые ложки растительного масла и высыпьте туда лук. Обжаривайте на слабом огне до золотистого цвета. Добавьте нарезанные морковь, перец, а также кукурузу и горошек. Слегка все обжарьте.

Сверху выложите мясо.

Высыпаем рис.

Влейте оставшийся куриный бульон так, чтобы рис был лишь слегка покрыт водой. Добавьте соль и специи по вкусу. И варите на сильном огне, пока бульон не закипит.

Затем накройте плов крышкой и тушите на слабом огне до готовности риса.

Вот и все, ливанский плов готов. Подавать его можно со сметаной.

Приятного аппетита!