Плов из утки в мультиварке

Ингредиенты:

Утка - 400 г

Рис - 200 г

Кипяток - 0,8 л

Морковь - 1-2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Куркума - 0,5 ч.л.

Молотая паприка - 3 щепотки

Соль - 0,5 ч.л.

Чеснок - 3 зубчика или 1 головка (небольшая)

Молотый черный перец - по вкусу

Сушеный барбарис - 2 горсти

Хмели-сунели - 1 щепотка

Тмин - 1 щепотка

Калорийность: 126 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Плов из утки - сочное и вкусное блюдо, которое можно приготовить без особых усилий, особенно если у вас нет времени на готовку. Ваш кухонный "помощник" сделает это за вас - примерно за 1,5 часа. Вы вольны добавлять в блюдо любые специи и пряности по своему вкусу - не ограничивайте свою фантазию. Помните, что утиное мясо довольно жесткое, и его нужно варить около 1 часа в мультиварке или 1,5 часа в кастрюле, чтобы оно стало мягким.

Также можно использовать утиные субпродукты, не включая в их список печень - она даст много грязной пены и бульон получится серым, темным. Поскольку утиное мясо довольно жирное, при приготовлении блюда дополнительный жир не добавляется.

Итак, подготовьте необходимые продукты для приготовления утиного плова в мультиварке и приступайте к приготовлению! У меня утиное мясо без кожи, потому что я варю из него бульон и снимаю его - утиную кожу в моей семье не едят. Если у вас другие взгляды на такой продукт и ваша купленная или забитая утка отлично очищена от перьев, то вы можете нарезать мясо вместе с кожей, не забудьте предварительно его промыть!

Промойте и сердце, и желудочек, удалив с них пленки и разрезав на несколько частей, добавьте к мясу. Снимите мясо с ножек и крылышек.

Положите его, промыв, в чашу мультиварки, залейте кипятком и варите на режиме "Суп" или "Тушение" около 1 часа.

За это время очистите морковь и лук, промойте овощи в воде и нарежьте их крупными кубиками или кусочками. Также промойте рис.

Как только прозвучит звуковой сигнал, высыпьте в емкость нарезанные овощи, промытый рис и соль.

Добавьте оставшиеся специи и пряности, зубчики чеснока или небольшую головку чеснока, разрезанную пополам, и положите в середину. Готовьте утиный плов в мультиварке в режиме "Рис" или "Плов" 25 минут - не больше, иначе плов подгорит.

Закройте крышку и дождитесь звукового сигнала, который означает, что ваше блюдо полностью готово!

Снимите с чеснока кожуру или головку чеснока, выложите порцию плова с уткой на тарелку и подавайте горячим.

Хорошего вам дня!